寶寶粥製作後的保存方式對於食物的新鮮度與營養價值至關重要。若計畫在24至48小時內食用，冷藏保存是最便捷且有效的方法。煮好的粥應在涼至室溫後，立即分裝進乾淨的密封容器並放入冰箱冷藏。冷藏時應避免與生食或其他熟食混放，以減少交叉污染。冷藏寶寶粥應在48小時內食用完畢，若粥中含有蛋、肉類或魚類等容易變質的食材，應在24小時內食用完畢。
當需要儲存多日的寶寶粥時，冷凍保存是一個理想選擇。將粥分裝成每餐所需的適量，並使用耐冷的容器，如矽膠模具或冷凍袋。冷凍前可適量增水，這樣解凍後粥品能保持濕潤口感，避免乾硬或結塊。冷凍寶寶粥建議在三至四週內食用完畢，並在每個容器上標註製作與冷凍日期，便於後續使用。
真空保存則是延長保鮮期的另一選擇。通過真空包裝能減少食物與空氣的接觸，從而減緩氧化過程，保持營養與口感。然而，真空包裝後仍需搭配冷藏或冷凍使用，以確保最佳效果。在封裝過程中應確保容器潔淨並密封緊密，避免外部污染。
加熱寶寶粥時，應注意避免過高的溫度，這樣能避免營養成分的流失，尤其是水溶性維生素如維生素C和B群。微波爐加熱時，建議使用低功率並分段加熱，每段加熱後攪拌均勻，確保熱度均勻分布。若選擇隔水加熱，則能保持溫和的加熱過程，有助於保持營養與口感。如果加熱後粥過於濃稠，可以加入適量的溫水或湯底調整濃度，幫助寶寶更容易吞嚥。
寶寶滿六個月後，身體發育進入新階段，母乳或配方奶已難以單獨滿足其對鐵質與能量的需求。此時寶寶的腸胃消化與吞嚥能力也有顯著進步，台灣多數育兒建議在這個階段開始嘗試副食品，寶寶粥便成為最常見的起步選擇。
初次製作寶寶粥時，建議使用台灣在地新鮮白米，米與水的比例為1:10至1:12，熬煮至米粒完全軟爛，再用濾網或攪拌棒處理成滑順無顆粒的米泥。不加入鹽、糖或油脂等調味品，有助於寶寶發展對天然食材的味覺辨識。烹煮器具需高溫消毒，粥品應當餐食用，若需保存，應冷藏並於24小時內食用完畢。
白米粥能提供穩定的碳水化合物，是寶寶腦部發育與體力活動的能量來源。當寶寶適應純米粥後，可逐步加入單一蔬菜泥，如南瓜、紅蘿蔔、地瓜等，這些蔬菜富含維生素A、纖維與鉀，有助於腸道蠕動與免疫建立。之後可加入雞肉泥、魚肉泥等富含鐵質與蛋白質的食材，幫助肌肉與血液系統發展。
每添加一種新食材應持續觀察三天，確認寶寶是否有不良反應，如紅疹、腹瀉、嘔吐等，讓副食品的進程更穩定、安全。
當寶寶開始從純奶過渡到副食品時，粥是一個理想的首選。它不僅易於吞嚥，也便於搭配多種蔬果與蛋白質來提供寶寶所需的營養。然而，選擇食材時，家長需要謹慎處理過敏源問題，避免寶寶出現過敏反應。了解如何正確引入食材，對寶寶的健康至關重要。
初期應從單一且低過敏風險的食材開始，例如白米、南瓜、紅蘿蔔、地瓜、蘋果或洋梨等。這些食材一般來說不容易引起過敏，每次新增一種新食材後，應觀察至少三天，這段期間內不應再引入其他新食材。這樣可以幫助家長準確辨識寶寶是否對某一食材過敏。需要注意的是，觀察的徵兆包括皮膚紅疹、腹瀉、嘔吐、眼唇腫脹等過敏症狀。
容易引發過敏的食材包括蛋白、牛奶、小麥、花生、堅果、大豆與甲殼類海鮮等。這些食材應該延後至寶寶九個月或一歲之後再逐步引入，並且每次嘗試時都應從少量開始。舉例來說，雞蛋應先從熟蛋黃開始餵食，若寶寶無異常反應，再逐步引入蛋白部分；堅果類食物應徹底打成細泥，避免直接餵食整顆食物以免造成過敏或嗆咳。
餵食新食材時，建議安排在上午，這樣家長可以更容易觀察寶寶的反應。製作寶寶粥時應避免添加鹽、糖或其他調味料，保持食材的原味能更準確地評估寶寶的反應。通過細心觀察寶寶的狀況，家長能更有效地選擇和引入適合寶寶的食材。
當寶寶進入4至6個月時，開始進入副食品的階段。此時，寶寶的腸胃系統逐漸成熟，對消化能力有了明顯的提升。隨著澱粉酶等消化酵素的分泌增加，寶寶開始能夠消化來自固體食物中的澱粉。因此，寶寶粥作為副食品的首選，成為寶寶過渡到固體食物的理想選擇。
在這個階段，當寶寶能夠穩定坐直、對食物表現出興趣並能協調吞嚥動作時，可以開始嘗試寶寶粥。初期應選擇將白米熬煮成細膩的、稀薄的米粥，不加鹽或糖，這樣有助於寶寶的腸胃適應新食物，減少過敏的風險。這樣的米粥不僅幫助寶寶練習吞嚥，還能為腸胃發育提供支持，讓寶寶能夠順利過渡到其他固體食物。
隨著副食品逐步引入，寶寶的小腸絨毛會逐漸發育，使得對營養素的吸收能力增強，尤其是鐵、鋅等微量營養素。這些營養素對寶寶免疫系統、神經發展及血液生成至關重要。當寶寶適應了稀薄米粥後，可以根據吞嚥能力逐步增加粥的濃稠度，並開始引入如南瓜、紅蘿蔔、地瓜等天然蔬菜泥，這樣不僅能幫助寶寶腸胃適應更多種類的食物，還能提供更全面的營養支持，促進寶寶健康發展。
寶寶從開始接觸副食品時，粥的質地需要根據寶寶的發展逐步調整。隨著寶寶吞嚥與咀嚼能力的增強，粥的質地會從完全光滑的米糊過渡到帶有顆粒的食物。每個階段的調整都對寶寶的口腔發展及食物適應至關重要。
在4至6個月階段，寶寶的吞嚥反射尚未完全發展，因此應提供完全光滑且無顆粒的米糊。米與水的比例可以設為1:10至1:12，將米煮至極爛後，使用果汁機或濾網過濾成光滑的米糊。這樣的米糊有助於寶寶順利吞嚥，並且避免顆粒過大而導致的嗆咳或不適。
隨著寶寶進入7至8個月，寶寶的舌頭與口腔肌肉逐漸增強，這時粥的質地可以開始過渡為半泥半粒的狀態。米水比例可以調整為1:7，米粒煮至軟爛但仍保留些微顆粒。這樣的質地有助於寶寶逐步適應有顆粒的食物，並練習咀嚼和吞嚥的協調。可以加入柔軟的蔬菜泥，如地瓜泥、南瓜泥，來增加營養與口感的多樣性。
當寶寶進入9至11個月，咀嚼能力有了顯著提升，這時粥的質地應該更濃稠，並且帶有更多顆粒。米水比例可以設為1:5，米粒保留形狀但煮至柔軟，適合加入如紅蘿蔔末、碎蛋黃、豆腐等小塊食材，這樣能幫助寶寶進一步練習咀嚼並適應更豐富的食物口感。
當寶寶滿1歲後，粥的質地可以過渡為濕潤的碎粒軟飯，米粒熟爛但保持形狀，搭配小塊蔬菜和肉末，這樣寶寶可以練習抓食，並逐漸適應家庭餐的食物質地，發展自主進食的能力。
寶寶粥的營養設計應依照月齡變化，靈活調整蔬菜、蛋白質與澱粉的搭配比例，確保鐵質、鈣質與纖維素能足量攝取，滿足寶寶成長需求並打好體質基礎。
6至8個月的寶寶以泥狀食物為主，澱粉可選用白米、山藥或地瓜，煮成細滑稀粥，有助消化吸收。蔬菜可從南瓜、紅蘿蔔與花椰菜開始，這些蔬菜纖維細緻且富含β-胡蘿蔔素，促進腸胃與視覺發展。蛋白質建議從蛋黃或嫩豆腐開始，每次少量添加，補充鐵質且減少過敏風險。
9至11個月時，寶寶進入咀嚼練習期，粥品可改為濃稠狀並含小顆粒。澱粉可加入紅藜、小米或糙米，增加鐵質與膳食纖維含量。蔬菜建議加入菠菜、莧菜、青江菜等深綠色蔬菜，含有植物性鐵與鈣質，有助骨骼與造血系統發展。蛋白質可納入雞肉泥、白魚泥或豬肝泥，提升動物性鐵質吸收率。
12個月以上的寶寶可進食質地更豐富的食物，粥可升級為濕拌飯或顆粒狀粥品。澱粉選擇可擴展至五穀米、馬鈴薯丁與玉米粒，提供更多口感與營養密度。蔬菜可搭配高麗菜、甜椒、洋蔥等，補充纖維並刺激食慾。蛋白質則可加入蒸蛋、絞肉或豆類，每一餐依1:1:1比例配置三類食材，讓寶寶從粥中獲得全面營養支持。