社群媒體是如何改變印度人的食物?

阿奈班達威是位住在印度普恩省的農夫,他說在印度當農夫,生活是很孤單的,他常覺得與世隔絕。於是,他建立了一個在WhatsApp上面的群組,稱為[農夫王]。在這群組裡,他可以跟全印度的不同農夫分享耕作經驗,互相支持。結果廣受歡迎。此後,他陸續增加了不同地區的農夫群組。

在印度卡萊拉省的一名家庭主婦也因為在WhatsApp上建立媽媽社團,她得以拿自己烘培的蛋糕與其他地區媽媽分享販售。另外,克里辛南這位有機農業科學家,也在WhatsApp上面和別人婚紗攝影分享有機健康食譜。

在印度有越來越多的人因為網路、尤其是WhatsApp與更廣大的人交流。WhasApp之所以在印度受歡迎,因為它免費、容易上手、常常內建於每個人的手機內。因此,它已經是印度最受歡迎的社群媒體,超過2億多人使用,每六個印度人就有一個人在使用WhatsApp。

尤其是在印度從事飲食業的人而言,WhatsApp是天堂。在過去,印度的烹飪方法通常是口耳相傳,沒有寫下食譜的傳統。但因為有WhatsApp,讓各家不同的烹飪知識與技巧,得以透過文字,跟別人分享。

除了烹飪以外,農夫也因WhasApp受惠。44歲的密蘇在孟買的南方種植芒果。在芒果快收成前,他就拍下芒果的照片上傳在網路上,讓他的水果讓更多人知道,讓更多人願意來購買。他說,WhatsApp是他最強大的行銷工具。他也透過這個行銷工具分享他的耕作經驗,告訴大家怎麼分辨芒果成熟了沒有,還有如何正確採摘芒果。

攝影很重要就是要注意光源,好的光源會讓後製更輕鬆,並且容易出大片,可以多使用自然多比較柔和的特性,因為自然光作光源時所需工具少,並易於製造舒適柔和的質感。你可借助紗網或蕾絲窗簾,令光線平均分佈於產品上,比內置閃光燈更能描繪細節。拍攝地點可選擇窗邊,以側光拍攝;並關閉室內光源,如燈光或其他門窗,以免產生相片上的色温差異。為免陽光直射造成過分曝光,建議拍攝時間為9am-11am和2pm-5pm。如不想有明顯陰影,商品拍攝時你可放置反光板於另一邊。反光板可用A4白紙、或者使用反光效果更佳的珍珠板或包裹錫紙的紙板代替。也可以拍出很高質感的照片唷!如果你想拍攝不受時間、環境限制?你可選擇小型燈箱。除購買外,你也可選擇攝影燈箱DIY,例如將紙皮箱挖去三面,貼上紙巾或描圖紙以作柔光,並於中間加入白紙作背景板,或用珍珠板組裝成產品攝影箱;最後以白色檯燈於箱頂投射頂光。

社群媒體的功用除了分享知識與訊息,更是企業與集資的起點。38歲的阿莎女士,先是在WhatsApp分享她製作香料的秘方。幾年後,她就開設了她的食品公司,販賣她製作的香料,全部的販售平台都在WhatsApp上面。在今年八月卡萊拉省的受洪水襲擊後不久,阿莎在她的網路平台上募集資金,希望有足夠資金能讓她能做麵包分送給災民,沒想到一個晚上之內,就達到了募資的目標。她說她為她的朋友感到很驕傲。

但當然,WhatsApp之於印度,就如同Line之於台灣一樣。許多印度人藉由WhatsApp發送持續不斷又無意義的訊息,像是[早安!][你好!]或是笑話、影片等。40歲的卡辛是新德里的外賣餐廳店長,他說他比較喜歡在Instagram上推廣自己的食品。他說:[因為WhatsApp上總是充斥無意義的訊息,像是[買我的餅!],但是Instagram更有質感,是真正藝術家會使用的社群媒體。]

無論如何,WhatsApp或是Line等社群媒體,已經大大改變了全世界人做生意的方式,不僅西方國家,在婚紗攝影亞洲等新興市場,許多生意人因為社群媒體而大大受惠。

攝影上半身人像時,建議側面入鏡,不只能增加臉部立體感,也能讓被攝者表情更自然。另外,若想把人像比例放大,最好從一至兩公尺外、與眼睛等高的距離來變焦拉近,而不是直接把手機移動到對方的臉前面。倘若把手機拿太近,會造成對方臉部變形,也會讓對方出現「被壓迫」的表情;拍攝全身照時,則須特別留意身、腿比例,把手機放在「腰部」高度來拍攝,能自然呈現身體比例。
人像攝影的採光方式可分為 3 種:
順光:當光源直接照射在被攝者身上時,就是順光。順光環境適合拍風景,若用於人像攝影,容易減損五官立體感,讓人變得平面。
側光:凡是從被攝者左右 45~90 度角打來的光都屬於此類,不同角度的光會帶來不同的效果,能突顯人的輪廓與溫潤膚色。
逆光:當光從被攝者的後方出現,就是逆光。在逆光環境拍照,人的周圍會有邊緣光,人也會因此被突顯。

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