當寶寶進入4至6個月時，對營養素的需求急劇增加，尤其是鐵質、鋅和其他重要微量元素。此時，寶寶的腸胃系統開始發育成熟，消化酵素如澱粉酶分泌增多，讓寶寶能開始消化碳水化合物，這是寶寶能夠接受固體食物的基礎。寶寶粥作為此階段的理想食物選擇，不僅能提供能量，還能幫助腸胃逐步適應固體食物的過渡。
通常，在寶寶能夠穩定坐直、主動張嘴並順利吞嚥時，就可以開始嘗試寶寶粥。初期應選擇將白米煮成稀薄、細膩的粥，並避免添加鹽、糖或其他調味料，這樣可以減少腸胃的負擔，同時讓寶寶的腸胃適應最基本的食材。這不僅能促進寶寶的吞嚥能力，還能讓寶寶的消化系統逐漸強化。
隨著嬰兒副食品的逐步引入，寶寶的小腸絨毛會逐漸增長，這有助於提高對營養素的吸收能力。鐵質、鋅和維生素A等營養素對寶寶的免疫系統、神經發展和血液生成至關重要。當寶寶習慣了稀米粥後，可以根據寶寶的吞嚥能力，逐步增加粥的濃稠度，並引入其他天然食材，如南瓜泥、紅蘿蔔泥等，這些不僅能豐富寶寶的飲食，還能幫助腸胃逐步適應更多樣的食物。
製作寶寶粥時，根據寶寶的月齡適當調整蔬菜、蛋白質與澱粉的比例，能有效補充鐵質、鈣質與纖維素，幫助寶寶在各階段獲得完整營養，建立健康成長的基礎。
6至8個月的寶寶剛開始練習吞嚥，適合食用泥狀、稀滑的粥。澱粉類可選擇白米、山藥或地瓜，溫和不刺激腸胃。蔬菜建議加入胡蘿蔔、南瓜或花椰菜泥，這些色彩鮮明的蔬菜富含維生素A與初步膳食纖維，有助腸道與視覺發展。蛋白質可從蛋黃或嫩豆腐開始，每次添加量宜少，有助補鐵且不易引起不適。
9至11個月階段，寶寶的口腔與消化功能日漸成熟，粥品可調整為濃稠、帶顆粒的狀態。澱粉可混合紅藜、小米或糙米，提升礦物質與纖維含量。蔬菜方面可嘗試菠菜、莧菜或青江菜等深綠色葉菜，含有豐富的植物性鐵質與鈣質。蛋白質則建議加入雞肉泥、白魚泥或豬肝泥，提供高吸收率的鐵與胺基酸，支持肌肉與血液系統發展。
12個月以上的寶寶已具備基本咀嚼能力，粥品可升級為濕拌飯或顆粒粥。澱粉可搭配五穀飯、馬鈴薯丁或玉米粒，蔬菜建議加入高麗菜、甜椒與洋蔥，提升纖維攝取與口感多樣性。蛋白質方面可選用蒸蛋、絞肉或碎豆泥，三大類食材可依1:1:1比例分配，建立每日均衡飲食習慣。
當寶寶開始接觸副食品，粥通常是第一種固體食物。它口感滑順、易於吞嚥，也能搭配多種蔬果與蛋白質來源，營養豐富。不過，在每一次添加新食材時，家長應謹慎觀察寶寶的身體反應，特別是與過敏相關的變化。
食材的引入順序建議從低致敏性食物開始，例如白米、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、洋梨或蘋果等天然蔬果。每次只添加一種新食材，並觀察三天是否有不良反應。這段期間內若寶寶出現紅疹、嘴唇腫脹、腹瀉、嘔吐、咳嗽或情緒異常，應立即停止該食材的餵食。
常見高過敏原食材包括蛋白、牛奶、小麥、花生、堅果、大豆與甲殼類海鮮等。這些食材不建議在副食品初期加入，應等寶寶腸胃與免疫系統更成熟後再少量測試。舉例來說，雞蛋建議從熟蛋黃開始餵食，若無異狀，再逐步加入蛋白部分；堅果類則需完全打成泥，避免顆粒造成嗆咳與過敏。
餵食新食材的最佳時段為早上，這樣可以在白天持續觀察反應。粥品不應添加鹽、糖或其他調味料，保持原味有助於準確掌握寶寶的適應情形，也能建立健康的飲食習慣。記錄食材與反應，是家長每日照顧的重要一環。
寶寶從剛開始接觸副食品時，粥的質地需要根據寶寶的發展逐步調整，從滑順的米糊過渡到帶顆粒的食物。每個階段的過渡對於寶寶的吞嚥和咀嚼能力的發展至關重要，幫助寶寶逐步適應固體食物。
在4至6個月，寶寶的吞嚥能力尚未完全發展，適合提供完全無顆粒、滑順的米糊。米與水的比例建議為1:10至1:12，將米煮至極爛後，用果汁機或濾網過濾成光滑的米糊。這樣的質地不僅能幫助寶寶學會吞嚥，還能避免顆粒過大導致的嗆咳風險，確保寶寶能夠順利適應新食物。
隨著寶寶進入7至8個月，寶寶的口腔肌肉與吞嚥協調能力逐漸增強，此時可以開始嘗試帶有少量顆粒的食物。這時粥的質地應該開始過渡為半泥半碎的狀態，米水比例可調整為1:7，米粒煮至軟爛但仍保留些微顆粒感。這樣可以讓寶寶習慣食物的顆粒感，同時逐步學習咀嚼，提升口腔肌肉的發展。可以加入如南瓜泥、地瓜泥等柔軟蔬菜泥，提供寶寶豐富的營養與口感。
當寶寶進入9至11個月時，寶寶的牙齦咀嚼能力已顯著提升，粥的質地應該更濃稠且帶有更多顆粒。米水比例可設為1:5，米粒仍保持形狀但煮至柔軟，適合加入碎蛋黃、紅蘿蔔末、豆腐等小塊食材，幫助寶寶進一步練習牙齦的咀嚼動作。
到了寶寶滿1歲後，粥的質地應該過渡至較濕潤的碎粒軟飯，米粒保留原形且熟爛，搭配小塊蔬菜與肉末，讓寶寶開始練習手抓食，進一步適應家庭餐的食物質地，並逐漸增強自主進食的能力。
在台灣育兒文化中，當寶寶滿六個月時，副食品的引入便成為每日飲食的重要轉折點。這個階段寶寶的胃腸系統已能處理簡單的泥狀食物，且體內鐵質逐漸耗盡，光靠母乳或配方奶已難以支應其發育需求。當寶寶可穩定坐直、能吞嚥且主動張口接受湯匙時，便是開始吃寶寶粥的最佳時機。
寶寶粥的選材以台灣當季新鮮白米為優先，搭配比例約1:10的水量熬煮，熬至米粒糜爛後再打成滑順的米泥。初期製作不應加入鹽、糖或任何添加物，讓寶寶能純粹感受米香，養成天然的味覺習慣。器具須充分清潔消毒，食材需當日新鮮使用，避免細菌滋生導致腸胃不適。
米粥為寶寶提供豐富碳水化合物，是腦部發展與日常活動的主要能量來源。當寶寶順利適應白米粥後，可依序加入單一蔬菜泥，如地瓜、南瓜或紅蘿蔔，補充纖維與維生素A，協助腸道蠕動並增強免疫功能。隨後逐步嘗試雞肉泥或魚肉泥，補充蛋白質與鐵質，有助於紅血球生成與肌肉發展。
添加新食材時，應遵循單一、觀察三天原則，觀察寶寶是否有過敏反應或消化不適，以便調整內容並確保每一步的安全性與營養完整性。
寶寶粥製作完成後，保存方式需依照使用時間與食材性質進行選擇。若預計在兩日內食用，可採冷藏保存。粥品煮熟放涼後，應立即裝入乾淨密封容器，置於冰箱冷藏層，並儘量放置於溫度較穩定的區域。冷藏期間不宜超過48小時，若粥中含有肉、魚、蛋等高風險食材，建議於24小時內食用完畢。
若一次製作多日份量，冷凍保存是更有效率的方式。將寶寶粥分裝為單次食用份量，使用冷凍適用的保鮮袋或小盒保存，冷凍前可適量增加水分，避免退冰後口感變乾或粗糙。冷凍保存建議控制在三至四週內，並於容器上清楚標示製作日期與內容物，方便後續取用與管理。
真空保存則能進一步延緩氧化與變質速度，適合希望延長冷藏保存時間的家庭。抽真空後仍須搭配冷藏或冷凍操作，才能確保食材品質不受破壞。使用真空袋時，應留意封口是否完整，避免空氣滲入導致效果打折。
在加熱方面，避免高溫長時間加熱是保留營養的關鍵。微波爐建議採用低功率加熱並分段操作，每段間隔攪拌，確保熱度均勻。隔水加熱方式較溫和，能維持粥的濕潤與滑順感。若加熱後出現粘稠或乾硬情形，可適量加入溫水或湯底調整濃度，讓寶寶更容易吞嚥。