米其林一星主廚無私分享歐洲奶油的美味秘訣

法國飲食文化中,奶油一直帶著它對精緻美食的資料救援承諾,所有大廚料理美食中不可或缺的香氣支柱;在法國國家乳製品公會(Cniel)及歐盟(EU)的聯合贊助下,歐洲奶油首度在台舉辦為期三年的推廣計畫,希望將法國奶油的純粹美味帶入國內每個家庭。

法國國家乳製品公會表示,歐洲奶油精緻的外表與細膩繁瑣硬碟救援的製作過程可說是深度資料救援法國料理文化的代表,從中世紀至今千年的演變與創新,成就了法式料理今日值得尊敬的藝術地位。

為提供消費者更多元的奶油應用,首年媒體見面會特別邀請到今年旗下餐廳剛獲米其林一星殊榮的林明健主廚,分享歐洲奶油美味的秘訣。讓大家除了品嚐不同類型的歐洲奶油,主廚並帶領大家製作一款神秘的香料奶油,由歐洲奶油混和特別香料製成,製作完再冷藏定型。

林明健同時示範歐洲奶油手冊中的料理─香煎干貝佐糖漬檸檬和紫米燉飯:高溫香煎使干貝表面完美上色。另加熱義大利燉飯用的高湯,加入米飯並持續攪拌混合。當米飯很熱時,先加入孔泰乳酪,再加入切成小塊的冷奶油使燉飯乳化,並加入鮮奶油攪拌均勻。將燉飯分裝於盤內,一一擺上干貝,加上切丁糖漬檸檬和茴香嫩葉裝飾即是一道香氣濃郁,口感滑順的美味料理。

刪除資料要怎麼辦?資料不見要怎麼辦?磁碟壞掉怎麼辦?格式化了怎麼辦?檔案突然消失怎麼辦?我想只要是有在使用電腦的使用者,多少都會遇到這樣的情況,硬碟損壞的悲劇發生之後,都會有人建議你用資料救援軟體來救援資料,但其實這樣的動作是很危險的,如果檔案對你來說很重要的話,執行這樣的動作可能救援回來也有可能失敗並且造成後續資料救援更困難哦,而救援軟體並非每次都可以成功,根據不同狀況也會有不同的處理方式,Windows儲存檔案,真正是由檔頭以及儲存資料的內容兩部分組成,檔頭用來記錄資料的標題,而資料內容實際上是存在儲存資料區的。當刪除檔案時,事實上是將檔案的檔頭資料修改,這個動作可以將檔案釋放出空間,但資料內容依然存在,所以刪除檔案之後仍然可以進行硬碟救援的原因就是這樣哦。所以只要找到原本紀錄的檔頭,就可以把資料修補回來,這就是硬碟救援的原理啦!

法國國家乳製品公會指出,奶油是具有悠久歷史的重要烹飪食材,其種類可分為「抹醬奶油」、「無鹽、半鹽或含鹽奶油」、「有機奶油」、「精製與超精製奶油」、「低脂奶油」、「手工攪拌奶油」、「法定產區認證奶油」等,奶油的純粹美味使口中香氣餘韻延綿,只要添加小小一塊,就能「畫龍點睛」,讓最簡樸單純的食品都變得更有風味。

對於要將資料帶出去的工作用戶需要,就是會進行重要的資料儲存,而且也有大量的空間需求,往往都會使用USB隨身碟來攜帶,但如果USB的資料產生問題或遺失,就會很麻煩了,資料數據丟失可能會造成工作上的負擔跟問題,所以要如何把USB資料救援回來就變成許多IT人員相當關切的事情了,救援USB資料其實並不會太難,但如果在USB中不斷重複讀寫可能過去比較舊的資料就會無法,而如果要找回近期刪除的照片、影片、PDF、Word、PPT和Excel等等資料,只要在刪除當下或是因為格式化病毒攻擊等等造成的刪除意外,只要不要間隔太久,都是可以使用資料救援軟體來救回資料內容,不過仍會有無法適用的情況哦。資料救援卵體已經簡化許多步驟,在操作上十分簡單,工具介面也很清楚,不用額外學習其他知識,就可以使用這些快速救援的工具了呢!

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